تعتبر البسبوسة من أفضل الحلويات التي يعشقها الكثير ولكن أحيانًا لا تقوم ربة المنزل بعملها لصعوبة مكوناتها الكثيرة أو من خطواتها المتعددة ولذلك يتم شرائها من الخارج ولكن بأسعار باهظة، فمن اليوم يمكن أن تقومي بإعداد أفضل طريقة عمل البسبوسة من خلال المكونات التي نتحدث عنها في الخطوات التالية بصورة بسيطة وسهلة عليك المتابعة فقط حتى تتمكنِ من عمل أفضل بسبوسة على الاطلاق من خلال موقع مقالة.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
يمكنكِ إعداد البتزا بشكل سريع وسهل بالسميد، فقط يمكنك اتباع الطريقة بشكل مميز، برجاء اتباع الطريقة:
- المكونات:
- واحد وربع دقيق سميد.
- ½ كوب سمنة.
- ملعقة من العسل.
- ½ كوب سكر أبيض.
- ½ كوب زبادي أو لبن رائب.
- جوز هند.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- خطوات تحضير بسبوسة السميد:
- قومي بإحضار إناء وضعي به دقيق السميد مع السكر وأيضًا جوز الهند و البيكنج بودر وقلبي هذا الخليط حتى يتجانس مع بعضها لبعض.
- احضري السمنة في وعاء آخر ومعه ملعقة العسل قلبي هذا الخليط حتى يتجانس.
- في هذا الوقت ضعي السمنة مع خليط الدقيق الذي قمنا بتحضيره وامزج كافة المكونات مع بعضها.
- احضري صينية ونضع به خليط البسبوسة ورش على الوجه جوز هند وادخلها الفرن لمدة نصف حتى تمام النضج.
طريقة عمل البسبوسة زي المحلات
العديد من ربات البيوت لا يقومون بعمل البسبوسة مثل المحلات ولكن هذه المكونات التي نتحدث عنها سوف تندهشي من النتيجة وتكون طريقة عمل البسبوسة كالتالي:
- المكونات:
- واحد وربع كوب من دقيق السميد.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من السمن الذائبة.
- كوب لبن.
- اثنين ملعقة عسل أبيض.
- ملعقتين جوز هند.
- الشربات:
- واحد وربع كوب سكر ناعم.
- واحد ونصف كوب من المياه الفاترة.
- ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة سمن ذائب.
- خطوات التحضير:
- قومي باحضار طبق وضعي به اللبن والسكر مع العسل بتقليب هذه المكونات جيدة حتى يتم إذابة السكر.
- احضري طبق آخر وضعي به دقيق السميد وعليه جوز الهند والسمنة الذائبة وقلب هذه المكونات جيدًا ثم يوضع الخليط السابق معه تمزج كافة المكونات مع بعضها.
- ضع خليط البسبوسة في صينية متوسطة الحجم تكون مدهونة بالزيت في الأرضية وضع الصينية لمدة ربع ساعة على الأقل في الثلاجة وبعد مرور هذا الوقت بتاع الصينية على درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة.
- تخرج الصينية من الفرن نضع عليها الشربات وهو ساخن البسبوسه نغطي البسبوسة لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي
يمكن عمل وصفة البسبوسة العادية بالزبادي بمكونات بسيطة ضمن قائمة الطعام والحلويات التي يمكن تحضيرها داخل المنزل بكل سهولة كالآتي:
- المكونات:
- كوباية من السميد.
- ¾ كوب زبادي.
- كوب زبدة لينة.
- كوب من السكر الناعم.
- ملعقة البيكنج بودر.
- كوب ونصف من الشربات
- ¼ كوب لوز ني.
- الشربات:
- كوب من السكر.
- كوبان من المياه الفاترة.
- عصير نفص ليمونة.
- كيس فانيليا بودر.
- خطوات تحضير البسبوسة العادية:
- قومي بوضع الزبدة اللينة ومعها السميد والسكر الناعم أيضًا واخلطيهم بصورة جيدة في طريقة عمل البسبوسة.
- ضعي على هذه المكونات الزبادي والبيكنج بودر وقومي بتكملة الخفق.
- احضري صينية وضعي بها طبقة من الزبدة اللينة وطبقة من الدقيق.
- ثم قومي بوضع البسبوسة في صينية وضعي على الوجه اللوز بصورة متناسقة.
- في هذا الوقت يتم وضع الصينية على فرن متوسط الحرارة ساخن مسبق لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج.
- بعد مرور الوقت اخرجي الصينية وضعي عليها القطر لكن هي ساخنة.
- قومي بترك البسبوسة وغطيها لمدة عشر دقائق ثم يتم تقطيعها في أطباق التقديم وبألف هنا.
- خطوات عمل الشربات:
- يتم وضع كافة المكونات التي قمنا بتوضيحها في السابق وهي السكر مع المياه وعصير الليمون وأيضًا كيس الفانيليا.
- ثم بتم تقليبهم مع بعض ويتم وضعه على نار هادئة.
- حتى تحصلي على شربات ممتاز بعد مرور نصف ساعة يكون جاهز.
زوارنا يتابعون الآن: أسهل طريقة عمل الكيكة الهشة
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
الكثير يتساءل عن هذه الوصفة بسبب طعمها المتميز والهائل وتكون طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من أفضل الطرق على الإطلاق:
- المكونات:
- اثنين كوب من السميد.
- كوب واحد من الزبادي أو اللبن الرائب.
- ½ كوب من السمن.
- ½ كوب من السكر الناعم.
- ½ كوب من جوز الهند الناعم.
- ملعقة بيكنج باودر.
- مكونات الشربات:
- اثنين كوب من السكر الناعم.
- واحد ونصف كوب مياه فاترة.
- عصير ليمون.
- كيس فانيليا.
- مقادير القشطة الكذابة
- اثنين كوب من اللبن الحليب.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- خطوات تحضير وصفة البسبوسة بالقشطة:
- يتم إعداد الشربات من خلال وضع السكر والمياه وعصير الليمون في إناء متوسط الحرارة يتم وضع كيس الفانيليا واتركهم على النار حتى يكون الثقيل القوام ثم اطفأ عليه ليبرد.
- يتم وضع اللبن مع النشاء على نار هادئة ولكن بالتقليب المستمر حتى تحصل على القشطة الكذابة.
- يتم وضع السميد مع الزبادي أو اللبن الرائب والسكر الناعم وملعقة البيكنج باودر والسمنة الذائبة وأيضًا جوز الهند يتم تقليب هذه المكونات جيدًا.
- ثم يتم وضعها على دقيق السميد.
- يتم فرد البسبوسة حوالي نصف الكمية في صينية مدهونة طبقة من السمنة اللينة.
- يتم وضع البسبوسة في فرن ساخن حتى يتم تحمير وجهها مع العلم أنه يتم تشغيل الفرن بالأسفل بدون فتح الشواية.
- بعد تسويتها من الأسفل قم بإخراج البسبوسة ونتركها تهدأ قليلا ثم ضع عليها القشطة الكذابة ثم يتم وضع باقي كمية الخاصة بالبسبوسة لكي يتم تكملة تسويتها.
- يتم إخراج البسبوسة من الفرن حتى تهدأ ثم يتم وضع كمية من القشطة على وجهها وضعها مرة أخى في الفرن لكي يتم تحمير وجهها.
- توضع الصينية في فرن ساخن مع العلم يكون هادئ حتى يتم تحمير الوجه بدون حرقها.
- أخرجي الصينية من الفرن ويتم تسقيتها مباشرة بالشربات.
- تترك لتبرد ثم يتم تقطيعها وبألف هنا.
بذلك نكون تعرفنا على كل ما يخص طريقة عمل البسبوسة بشتى الطرق الناجحة والمميزة فقط قم بإعدادها بالطرق التي ذكرناها وستحصلين على نتائج مميزة.
