الكوكيز هي واحدة من أنواع الحلويات المخبوزة الشهية التي يحبها الجميع وخاصة الأطفال، حيث يحب الأطفال شرائها دائما من الأفران، بالرغم من أن طريقة تحضيرها سهلة للغاية ويمكن لأي أم أن تقوم بتحضير الكوكيز في المنزل لأطفالها، بأقل مجهود وأقل وقت وأبسط المكونات التي تكون متوفرة في كل منزل، لذلك سوف نقدم لك من خلال السطور القادمة طريقة عمل الكوكيز في المنزل لكي تقومين بتحضيرها لأطفالك بشكل صحي ومضمون أفضل من التي تباع في الخارج من خلال موقع مقالة.
طريقة عمل الكوكيز
إليكي طريقة عمل الكوكيز بأفضل طريقة صحية ولذيذة وسوف يعشقها الجميع.
المكونات اللازمة لعمل الكوكيز:
- ثلاثة أكواب متوسطة الحجم من الدقيق.
- كوبين من رقائق الشيكولاتة الصغيرة.
- كوب سكر بني.
- نصف كوب سكر أبيض.
- بيضتين.
- نصف كوب من الزبدة الغير مملحة.
- ملعقتين صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير الكوكيز:
- أولا تقومين بوضع الزبدة والسكر الأبيض والبني في الخلاط جيدا لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف في الخلاط البيض والفانيليا ونستمر في الخلط.
- وفي وعاء آخر نضع الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم نقلبهم جيدا ونضيف إليهم خليط الزبدة.
- نعجن المكونات جيدا ثم نضيف إلى العجين رقائق الشيكولاتة ونقلبهم جيدا حتى تتوزع الرقائق بشكل جيد في جميع العجينة.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة بأكملها على شكل كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- نحضر صينية فرن ونبطنها بورقة زبدة، ثم نقوم بوضع كرات العجين عليها ونحرص على أن تكون بشكل متباعد.
- قومي بتسخين الفرن لعدة دقائق على درجة حرارة 375 درجة مئوية.
- ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة عشرة دقائق أو ربع ساعة حتى تنضج تماما ويصبح لونها ذهبي.
- وهكذا تكونين قد أعددت ألذ كوكيز شهية ومقرمشة يمكنك تقديمها دافئة أو باردة مع مشروب ساخن لذيذ من اللبن.
طريقة عمل الكوكيز بالكوب
يوجد طريقة مبتكرة لتسهيل عمل الكوكيز وتصبح لذيذة ومميزة بكل سهولة في أقل وقت، وسوف نوضح لكي بالخطوات طريقة عمل الكوكيز بالكوب، سوف تعتمدي هذه الطريقة وتقومين بتحضيرها في المنزل كل يوم بدلا من شرائها بأسعار مبالغ فيها.
المكونات اللازمة:
- كوب ونصف دقيق.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ربع كوب زبدة سائلة.
- معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
- معلقة ونصف فانيليا.
- ربع معلقة ملح.
- بيضة.
- رقائق شيكولاتة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء عميق انخلي فيه الدقيق واضيفي عليه البيكنج باودر واتركيه على جنب.
- وفي وعاء المضرب الكهربائي، ضعي البيضة واخفقيها جيدا، ثم أضيفي عليها الزبدة بشكل تدريجي مع الخفق، ثم أضيفي عليها السكر والفانيليا واستمري في الخلط جيدا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نضع الخليط السائل على الدقيق ونقلب جيدا ثم نضيف الملح ورقائق الشيكولاتة إلى العجينة.
- نستمر في مزج وعجن العجينة جيدا حتى نحصل على قوام مثالي.
- بعد ذلك نبدأ في تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- نحضر صينية فرن مناسبة الحجم ونقوم بدهنها بالزبدة.
- ثم نقوم برص كرات العجين في الصينية مع ضغطها ضغطة خفيفة باليد لتأخذ الشكل الدائري.
- ندخل الصينية إلى الفرن وننتظر حتى تنتج تماما، ثم نخرجها من الفرن وننتظر حتى تهدأ ونبدأ في تناول أشهى كوكيز.
شاهد المزيد حول: طريقة عمل الدونتس بنكهة مميزة في دقائق
طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته
طريقة عمل الكوكيز بالشيكلاتة البنية هي طريقة سهلة للغاية وسوف نوضحها لك بالخطوات في السطور التالية.
المكونات:
- كوب وربع دقيق.
- كوبين من الشيكولاتة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- نصف كوب سكر بني.
- نصف كوب زبدة.
- بيضة واحدة.
- فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- قومي بخلط الزبدة والسكر الأبيض والبني معا في وعاء مناسب، ثم أضيفي عليه البيض والفانيليا واخلطي جيدا يفضل بالمضرب الكهربائي.
- أضيفي على هذا الخليط الدقيق والملح والبيكنج باودر.
- اخلطي هذه المكونات جيدا ثم أضيفي عليها كوبين الشيكولاتة واستمري في التقليب.
- ضعي هذه العجينة في الثلاجة فترة طويلة.
- ثم اخرجيها من الثلاجة وقومي بتشكيلها على شكل كرات صغيرة.
- رصي الكرات في صينية على ورقة زبدة واتركي مسافة مناسبة بين كل كرة وأخرى، بعد ذلك توضع الصينية في الفريزر حتى تسخين الفرن على 200.
- ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تحمر الكوكيز.
طريقة عمل الكوكيز فاطمة أبو حاتي
فاطمة أبو حاتي هي واحدة من أشهر الشيفات في مصر ولها العديد من الوصفات الخاصة بها، إليكم طريقة عمل الكوكيز على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
- ثلاثة أكواب دقيق.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة فانيليا.
- كوب زبدة.
- كوب ونصف سكر.
- بيضة.
- شوكليت شيبس.
طريقة التحضير:
- يتم تشغيل الفرن على 190 قبل البدء في عمل الكوكيز.
- نمزج المكونات الجافة معا في وعاء.
- ثم نضع الزبدة والسكر معا في الخلاط ونقوم بخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط كريمي، وبعد ذلك نضيف البيض والفانيليا.
- نضع الخليط السائل على المكونات الجافة ونعجن جيدا ثم نضيف رقائق الشيكولاتة ونقلب.
- نقطع العجين لكرات صغيرة متساوية في الحجم.
- وتوضع في صينية فرن مدهونة بالزيت أو الزبدة.
- وتترك في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
الكوكيز من المخبوزات السهلة التحضير واللذيذة التي يحبها الجميع وخاصة الأطفال وهي مناسبة جدا للاحتفالات الصغيرة كمقبلات سهلة وشهية، ويمكن لأي ربة منزل تحضير الكوكيز في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة متوفرة وبأقل وقت بدلا من شرائها من المخبز بسعر عالي وقد لا تكون مضمونة، لهذا وضحنا لكي في هذا المقال طريقة عمل الكوكيز بكل سهولة في المنزل وبأكثر من طريقة مميزة، لن تتوقفي عن إعداد الكوكيز لأطفالك في المنزل بعد الآن.
