من منا لا يحب الحلويات وخاصة الدونتس التي يعشقها الأطفال والكبار، فهي واحدة من أكثر الحلويات المشهورة المفضلة لدى كثير من الأشخاص، ويمكن تناولها كوجبة بمفردها على الفطور بجانب الشاي أو تناولها كتحلية مضاف لها العديد من النكهات اللذيذة المختلفة، ولكن من المعروف أن الدونتس باهظة الثمن لهذا سوف نستعرض معكم طريقة عمل الدونتس في المنزل بأبسط المكونات المتوفرة في كل مطبخ وغير مكلفة نهائيا من خلال موقع مقالة.
طريقة عمل الدونتس
تتميز طريقة عمل الدونتس من الطعام بالسهولة والبساطة وأيضا التوفير وهذا ما دفع الكثير من الأشخاص إلى التفكير في إعداد الدونتس في المنزل بدلا من شرائها من شركات المقاطعة، لهذا سوف نوضح لكم في هذه الفقرة طريقة عمل الدونتس السهلة واللذيذة بالخطوات.
مكونات عجينة الدونتس:
- كوبين ونصف كوب من الدقيق الناعم.
- ثلاثة أرباع كوب ماء ساخن.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ملعقتين زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة زبدة.
- نصف ملعقة ملح.
- بيضة.
طريقة التحضير:
- نخلط جميع المكونات الجافة في وعاء كبير وهي الدقيق والملح والبيكنج باودر.
- نضع الخميرة على كوب الماء ونقربهم جيدا ونتركهم فترة صغيرة.
- وفي وعاء آخر نضع الزيت والسكر والبيض والفانيليا ونقوم بالتقليب جيدا حتى يمتزج الخليط ويصبح متجانس ثم نضيف محلول الماء والخميرة عليه مع التقليب المستمر.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة المكونات الجافة على الخليط السائل بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة وهشة.
- نقوم بتغطية العجينة بقطعة القماش ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- وبعد أن تختمر العجينة نقوم بفردها على سطح المطبخ بعد رشه بالدقيق، ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع دائرية صغيرة الحجم، ونتركها مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- وبعدها نقوم بقلي عجينة الدونتس في الزيت الغزير من الجانبين لتكون ذهبية اللون.
- يمكن تقديمها بعد رشها بالسكر البودرة.
طريقة عمل الدونتس المقلية الهشة
مقادير عمل الدونتس الهشة:
- أربعة أكواب من الدقيق.
- بيضة.
- رشة ملح.
- كوب كبير من اللبن.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- كوب كبير زبدة.
طريقة عمل الدونتس الهشة:
- في وعاء واسع نضع الملح والدقيق ونضيف عليه كوب الزبدة، ثم نقوم بفركهما معا جيدا.
- ثم نقوم بعمل حفرة في وسط العجينة لكي نضع بها السكر والخميرة ونصف كوب من اللبن.
- وفي طبق صغيرة نقوم بخفق البيضة مع باقي اللبن ثم نضيفه إلى باقي المكونات.
- نقوم بعجم جميع المكونات معا جيدا حتى نحصل على عجينة خفيفة وهشة ومتماسكة بشكل جيد.
- نغطي العجينة في الوعاء ونتركها لمدة ساعتين حتى تختمر.
- وبعد أن تختمر العجينة ويتضاعف حجمها، نقوم بفردها وتقطيعها إلى قطع صغيرة مستديرة الشكل، ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة ونتركها حوالي نصف ساعة أخرى حتى يكبر حجمها.
- ثم نقوم بقلي عجينة الدونتس في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
- وبعد القلي نصفيها من الزيت جيدا ونرش عليها سكر أو تزيينها بالشكولاتة.
طريقة عمل الدونتس محمد حامد
الشيف محمد حامد من أشهر الشيفات المصريين الذين يتميزون بالوصفات اللذيذة والرائعة، وسوف نوضح لكم الآن طريقة عمل الدونتس على طريقة الشيف محمد حامد.
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو دقيق.
- بيضة.
- ملعقة من محسن الخبز.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- رشة ملح.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ماء للعجن.
- وللتزيين نحضر صوص شيكولاتة وشيكولاتة فارماسيه وسكر بودر.
طريقة عمل الدونتس:
- في المضرب الكهربائي نضع الدقيق والسكر والحليب والخميرة ومحسن الخبز ورشة ملح، ثم نضرب جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.
- نضيف البيض والزبدة مع الاستمرار في الخلط بالمضرب.
- ثم نضيف قليل من الماء بشكل تدريجي حتى تتكون العجينة اللينة.
- بعد ذلك نضع العجينة في وعاء عميق ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة حوالي ساعة.
- وبعد أن تختمر نقوم بفردها باستخدام النيابة على سطح المطبخ المرشوش بالدقيق.
- نحضر قطاعة دائرية كبيرة وأخرى صغيرة، لكي نقوم بتقطيع العجينة على شكل دوائر ونقوم بفتحها من المنتصف باستخدام القطاعة الصغيرة، وفي صينية مرشوشة بالدقيق نضع قطع عجين الدونات ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح وتختمر.
- وفي طاسة كبيرة مليئة بالزيت نبدأ بقلي الدونات حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي الفاتح من كل جهة.
- وبعد تصفية الدونتس من الزيت نبدأ بتزيينها بصوص الشيكولاتة ثم الشيكولاتة الفارماسيه والسكر البودرة.
اقرأ المزيد حول: طريقة عمل الحواوشي بخطوات بسيطة
طريقة عمل الدونتس فاطمة أبو حاتي
المكونات:
- أربعة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
- ملعقتين سكر.
- ملعقة خل.
- بيضتين.
- ملعقتين زبدة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة ملح.
- ماء للعجن.
- زيت للقلي.
الطريقة:
- نضع الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر والخميرة في وعاء كبير ونبدا في تقليبهم جيدا.
- ثم نضيف بالتدريج الماء والخل والبيض مع الاستمرار في العجن بشكل جيد حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة.
- ثم نضيف الزبدة للعجينة ونعجن جيدا لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تمتزج العجينة وتصبح ناعمة وخالية من أي تشققات.
- بعد ذلك ننقل العجينة في بولة مرشوشة بالدقيق ونغطيها ونتركها فترة لكي تختمر ويتضاعف حجمها.
- ثم نقوم بفرد العجينة وتقطيعها إلى قطع دائرية صغيرة متساوية في الحجم.
- نسخن زيت القلي على درجة حرارة متوسطة.
- ثم نقوم بقلي الدونتس حتى تحصل على اللون الذهبي من كلا الجانبين، ثم نصفيها على مناديل مطبخ، ويمكن تزيينها بأكثر من طريقة حسب الرغبة.
وهكذا نكون وضحنا لكم أكثر من طريقة عمل الدونتس الهشة اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، يمكنكم عملها بكل سهولة في المنزل وتوفير الكثير من المال.
